Avis Viniou
Le Chùteau Croixmouton, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit ce Bordeaux Supérieur Cuvée Réserve 2021, un vin rouge sec remarquable. Ce vin, issu d'un assemblage typique de la région, révÚle la richesse des cépages bordelais, principalement le Merlot complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et humide, a donné des vins avec une belle fraßcheur et une structure équilibrée. La vinification soignée et le terroir argilo-calcaire de la région apportent à ce vin des arÎmes de fruits rouges mûrs, de subtiles notes épicées et des tanins soyeux. Bordeaux, connu pour ses conditions climatiques modérées influencées par l'Atlantique, et ses sols variés, confÚre aux vins une typicité inégalée. Le Chùteau Croixmouton, bénéficiant d'une riche histoire et d'une réputation bien établie, continue d'élever des vins qui reflÚtent le savoir-faire et la passion de la région.
Pour accompagner ce Bordeaux SupĂ©rieur, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arĂŽmes. Un magret de canard rĂŽti ou un bĆuf bourguignon mettra en valeur ses tanins veloutĂ©s et ses notes fruitĂ©es. Pour une expĂ©rience rĂ©gionale authentique, associez-le Ă un agneau de Pauillac ou un confit de canard. Les fromages affinĂ©s comme un ComtĂ© ou un Cantal se marieront Ă©galement parfaitement avec sa structure Ă©quilibrĂ©e, crĂ©ant ainsi une harmonie gustative parfaite.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, un carafage d'une heure permettra de libérer ses arÎmes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre soutenue, puis humez les arÎmes de fruits rouges et les subtiles notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraßcheur, tanins soyeux et finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les caractéristiques distinctives de ce Bordeaux Supérieur.
