Vins Bordeaux supérieur Château Croixmouton - Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Château Croixmouton, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit ce Bordeaux Supérieur Cuvée Réserve 2021, un vin rouge sec remarquable. Ce vin, issu d'un assemblage typique de la région, révèle la richesse des cépages bordelais, principalement le Merlot complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et humide, a donné des vins avec une belle fraîcheur et une structure équilibrée. La vinification soignée et le terroir argilo-calcaire de la région apportent à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs, de subtiles notes épicées et des tanins soyeux. Bordeaux, connu pour ses conditions climatiques modérées influencées par l'Atlantique, et ses sols variés, confère aux vins une typicité inégalée. Le Château Croixmouton, bénéficiant d'une riche histoire et d'une réputation bien établie, continue d'élever des vins qui reflètent le savoir-faire et la passion de la région.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes. Un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon mettra en valeur ses tanins veloutés et ses notes fruitées. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un agneau de Pauillac ou un confit de canard. Les fromages affinés comme un Comté ou un Cantal se marieront également parfaitement avec sa structure équilibrée, créant ainsi une harmonie gustative parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre soutenue, puis humez les arômes de fruits rouges et les subtiles notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, tanins soyeux et finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les caractéristiques distinctives de ce Bordeaux Supérieur.