Vins Bordeaux supérieur Château Damase - 2013

Avis Viniou

Le Château Damase Bordeaux Supérieur 2013 est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. La catégorie "Bordeaux Supérieur" indique une sélection de haute qualité au sein de l'appellation régionale Bordeaux. Le millésime 2013 a été marqué par un climat variable, offrant au vin une complexité subtile. Ce vin met en avant le terroir bordelais avec ses sols argilo-calcaires riches. Le Château Damase, réputé pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification traditionnelles mais soignées pour élaborer ses cuvées. Bordeaux, célèbre pour ses conditions climatiques favorables et son héritage culturel, influence le style élégant et équilibré de ce vin.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2013, optez pour des plats qui exalteront ses caractéristiques. Les viandes rouges telles que le filet mignon, l’agneau rôti ou un magret de canard se marieront parfaitement avec les arômes et la structure tannique du vin. Les champignons, comme une poêlée de cèpes, et les fromages à pâte dure, tels que le Comté affiné ou le Cantal, révèleront également ses nuances subtiles. Pour une expérience authentique, essayez des plats bordelais traditionnels, tels qu’un entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Damase Bordeaux Supérieur 2013 à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat profonde et brillante. Humez ensuite le vin pour révéler des arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et de vanille, issus de son élevage en fûts de chêne. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Prenez le temps de laisser le vin évoluer dans votre verre pour découvrir toutes ses facettes.