Vins Bordeaux supérieur Château aux Fourniers - 2011

Avis Viniou

Le Château Aux Fourniers 2011 est un Bordeaux supérieur rouge, élaboré à partir des cépages phares de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2011, bien que difficile à cause de conditions climatiques imprévisibles, a su révéler des vins structurés avec un potentiel de garde intéressant. Le terroir de cette appellation régionale bénéficie de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle profondeur et complexité. La vinification soignée au Château Aux Fourniers met en avant l'élégance et la richesse des arômes de fruits noirs et d'épices. Bordeaux est une région viticole emblématique de France, réputée pour son climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. L'histoire du Château Aux Fourniers, bien ancrée dans la tradition locale, se distingue par un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour savourer pleinement ce Bordeaux supérieur, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux cèpes ou un agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, s’harmonisent également avec les tanins fondus de ce vin. Par ailleurs, les plats traditionnels de la région, tels que l'entrecôte à la bordelaise, rehausseront les arômes et la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Aux Fourniers 2011 à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa palette aromatique. En dégustant, observez sa robe rubis intense, puis respirez profondément pour découvrir ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins, l'acidité et la longueur en finale.