Avis Viniou
Le Château Haut Plabat 2017, un Bordeaux Supérieur, est un vin rouge classique de la région célèbre pour ses traditions viticoles ancestrales. Issu probablement d'un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce millésime dévoile des tanins souples et des arômes de fruits rouges mûrs avec une touche boisée, héritage de l'élevage en barrique. Le terroir de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une complexité incomparables. Le domaine, avec son histoire riche et sa quête de qualité, honore la réputation de la région pour produire des vins robustes et raffinés.
Pour sublimer ce Château Haut Plabat 2017, pensez à l'associer à un canard rôti aux figues, des côtes de boeuf grillées ou un plateau de fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté. Les saveurs intenses de ces mets s'harmoniseront à merveille avec les notes fruitées et boisées du vin. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer avec un magret de canard à la bordelaise?
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure aidera à aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde du vin, puis portez-le au nez pour capturer ses parfums de fruits rouges et nuances boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce moment de dégustation promet d'être autant un voyage sensoriel qu'une découverte culturelle.
