Avis Viniou
Le Bordeaux Supérieur Champ De Fleuret 2005 est un vin rouge français provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux Supérieur. Ce vin se distingue par sa richesse et son élégance, typiques des vins de Bordeaux. Les cépages utilisés dans la région incluent traditionnellement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que la fiche ne précise pas l'assemblage exact. Le millésime 2005 est réputé pour être exceptionnel, combinant des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. La région de Bordeaux bénéficie d'un sol diversifié qui, associé à un climat océanique tempéré, favorise l'élaboration de vins de grande qualité. Le Château Champ De Fleuret, bien que moins connu que certains grands crus, possède une réputation de sérieux et de constance, et son histoire s'ancre dans la tradition viticole bordelaise.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa complexité. Les viandes rouges rôties ou grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, feront merveille. Des plats traditionnels de la région, comme un magret de canard ou un entrecôte bordelaise, s'uniront parfaitement à la profondeur du vin. Les assiettes de fromages à pâte dure, comme un Comté affiné, créeront également une belle harmonie gustative.
Pour déguster ce Bordeaux Supérieur dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de bois précieux. Enfin, goûtez pour découvrir une attaque souple, des tanins bien intégrés et une finale persistante.
