Vins Bordeaux supérieur Château Vermont - La Grande Cuvée - 2018

Avis Viniou

Le Château Vermont, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, nous présente ici sa Cuvée La Grande Cuvée de 2018 sous l'appellation Bordeaux supérieur. Ce vin rouge, issu de la diversité des cépages bordelais typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, incarne un millésime qui a bénéficié de conditions climatiques idéales. Le terroir de cette région, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une structure remarquables. Bien que le domaine ne dispose pas d'une certification biologique, ses méthodes de vinification traditionnelles respectent l'authenticité du vin. La région de Bordeaux est réputée pour sa combinaison unique de sols variés, d'influences océaniques et de savoir-faire ancestral, contribuant à produire des vins harmonieux et raffinés. Le Château Vermont, bien qu'assez jeune, s'est fait un nom grâce à sa quête de qualité et son respect des traditions bordelaises.

En termes d'accords mets-vins, cette Grande Cuvée se marie à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, également apporteront un bel équilibre entre la richesse du plat et la profondeur du vin. Pour une expérience régionale, associez-le avec un confit de canard aux champignons. Les notes fruitées et épicées du vin s'accommoderont également bien avec un plateau de fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde du vin, puis portez le verre au nez pour inhaler ses arômes de fruits rouges, d'épices et de légères notes boisées. Enfin, goûtez en bouche pour percevoir sa texture soyeuse et sa belle longueur. Cette approche méthodique vous permettra d'apprécier toute la complexité et l'élégance de ce Bordeaux supérieur.