Avis Viniou
Le Château Grand Puch Cuvée Anne-Laure 2020 est un Bordeaux Supérieur rouge, représentatif de l’élégance accessible de l’appellation régionale. Issu d’un assemblage typique de la rive droite (bien souvent dominé par le merlot, complété par le cabernet sauvignon et parfois quelques touches de cabernet franc), ce millésime 2020 exprime un profil intense et charmeur. Le vin se présente avec une robe grenat profonde. Le nez dévoile des arômes classiques de fruits rouges mûrs – cerise, cassis, prune –, relevés par des notes gourmandes d’épices douces et un soupçon de boisé provenant d’un élevage soigné. En bouche, la structure est souple, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur, qui confèrent au vin un équilibre agréable pour une consommation dès aujourd’hui, mais avec le potentiel de gagner en complexité après quelques années en cave.
La région bordelaise, et plus précisément l’aire d’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique et des forêts environnantes. Les sols sont principalement composés de graves, argiles et sables, offrant des conditions idéales à la culture du merlot et des cabernets. L’histoire viticole de Bordeaux, marquée par les échanges commerciaux et une recherche constante de qualité, confère au Grand Puch tout le pedigree d’un vin d’assemblage bien né, accessible, mais authentiquement bordelais.
Côté accords mets et vins, ce Bordeaux Supérieur se mariera parfaitement avec une cote de bœuf grillée, un magret de canard aux airelles ou un traditionnel confit de canard. Il accompagnera aussi des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour une touche locale, il saura sublimer une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une vingtaine de minutes, afin de libérer toute sa palette aromatique et d’adoucir la jeunesse de ses tanins. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant, mais saura aussi évoluer positivement pendant 3 à 5 ans en cave.
