Vins Bordeaux supérieur Château Grand Bertaud - 2015

Avis Viniou

Le Château Grand Bertaud 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, situé au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin d’assemblage typique rassemble principalement du Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2015 est reconnu comme une très belle année à Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales ayant favorisé la maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle, menée dans le respect du fruit, permet de révéler la structure élégante, les tanins souples et une jolie palette aromatique souvent marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de prune, d’épices douces et une touche boisée discrète due à un élevage en fûts modéré.

La région bordelaise, vaste et diverse, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, offrant une belle régularité des températures et une humidité propice à une maturité lente et complète des grappes. Les sols y sont majoritairement constitués d’argile, de calcaire et de graves, conférant au vin une belle minéralité et un potentiel de garde appréciable. La longue tradition viticole bordelaise remonte au Moyen Âge, le classement des appellations et le savoir-faire transmis de génération en génération forgent aujourd’hui la réputation mondiale de Bordeaux.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, privilégiez la cuisine du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, un confit de canard ou un rôti de bœuf. Il s’accordera également très bien avec une entrecôte à la bordelaise, des plats mijotés comme un agneau de Pauillac ou une daube de bœuf, et des fromages à pâte affinée tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté.

Il est conseillé de servir le Château Grand Bertaud 2015 à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour l’aérer et révéler l’expression complète de ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de son équilibre entre fruit, structure et fraîcheur.