Avis Viniou
Le Château Clos de l'Abbaye nous propose ici un Bordeaux Supérieur de la cuvée Pétra, millésime 2022. Ce vin rouge est un assemblage typique de la région, probablement constitué de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que cela ne soit pas spécifié. Le millésime 2022, récent, promet des expressions vibrantes et jeunes, avec une belle intensité fruitée. Le terroir du Bordeaux Supérieur est généralement constitué de sols argilo-calcaires qui permettent aux cépages de s'exprimer avec finesse et structure, apportant une bonne capacité de vieillissement potentielle à ces vins.
La région de Bordeaux est mondialement réputée pour ses vins et un climat océanique tempéré, ce qui favorise une longue période de maturation pour les raisins et permet le développement d'arômes complexes. La région, avec son histoire viticole riche et ancienne, est un pilier de l'identité viticole française. Les sols, variant du graveleux aux argilo-calcaires, jouent un rôle conséquent dans la typicité des vins produits.
Pour un accord mets et vins harmonieux, associez ce Bordeaux Supérieur 2022 avec des plats traditionnels bordelais comme le lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Les viandes rouges grillées ou rôties, notamment l'agneau, s'accorderont parfaitement à la structure et aux tanins de ce vin. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, sauront également sublimer ses arômes.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Aérer le vin une heure avant la dégustation peut également aider à révéler ses arômes et à adoucir ses tanins pour une expérience gustative optimale.
