Vins Bordeaux supérieur Château de Blassan - Fûts de Chêne - 2016

Avis Viniou

Le Château de Blassan nous propose ici une cuvée "Fûts de Chêne" de Bordeaux Supérieur 2016, un reflet authentique des vins rouges de cette région réputée. Ce millésime particulier bénéficie d'un assemblage élégant, où les cépages traditionnels de Bordeaux, notamment le Merlot et le Cabernet Sauvignon, s'épanouissent. Le passage en fûts de chêne confère à ce vin des arômes boisés et des tanins fondus, renforçant sa structure et sa complexité. Situé dans l'appellation régionale de Bordeaux, le terroir du Château de Blassan est influencé par un climat tempéré et modéré, caractérisé par des sols argilo-calcaires, contribuant à la concentration et à la richesse aromatique du vin. Ce château, avec son histoire séculaire et sa réputation de produire des vins de qualité, est un ambassadeur du savoir-faire bordelais.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux Supérieur, pensez à l'accompagner de plats raffinés comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les arômes riches et les tanins soyeux du vin se marient parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, tout en sublimant les saveurs d'un plat de gibier. Pour un accord régional, une cocotte de bœuf à la bordelaise ou des aiguillettes de canard aux cèpes mettront en lumière l'expression du terroir bordelais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et son intensité colorée. En humant le vin, vous découvrirez des arômes de fruits rouges, complétés par des notes épicées et vanillées dues à l'élevage en barrique. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture harmonieuse et ses tanins soutenus. Pensez à l'aérer une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes et en savourer chaque nuance.