Avis Viniou
Le Château Blassan 2012, Bordeaux Supérieur Cuvée Fûts de Chêne, est un vin rouge captivant issu de la prestigieuse région de Bordeaux, réputée pour ses vins d'assemblage de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2012 est le reflet d'une année marquée par des conditions climatiques modérées, favorisant une maturation optimale des raisins. Élaboré avec soin dans des fûts de chêne, ce vin révèle des arômes riches et boisés, une structure tannique raffinée et une belle profondeur. La région de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère aux vins une élégance et une complexité typiquement bordelaise. Le domaine Château Blassan, bien qu'ayant une histoire relativement récente, a su se faire une place grâce à son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, privilégiez des plats savoureux qui exalteront ses arômes boisés et sa structure charpentée. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, des magrets de canard aux cerises ou encore un bœuf bourguignon se marieraient à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez le célèbre confit de canard bordelais. Ces mets accentueront la richesse aromatique du vin et équilibreront sa robustesse tannique.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé environ 30 minutes. En examinant d'abord sa robe, vous observerez une couleur rubis intense. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits noirs, de vanille et de tabac dues à l'élevage en fût. En bouche, savourez une attaque souple et une finale persistante. Cette dégustation vous offrira une expérience harmonieuse et mémorable.
