Avis Viniou
Le Château Blassan est situé au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, notamment dans l'appellation Bordeaux Supérieur. Le millésime 2015 se distingue par son assemblage "Cuvée Fûts de Chêne", révélant la richesse des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon vieillis en fûts de chêne, offrant une complexité aromatique et une structure tannique affirmée. L'année 2015, marquée par des conditions climatiques idéales, a donné naissance à des vins d'une grande qualité, avec des arômes de fruits mûrs et des notes boisées délicates. La région de Bordeaux, connue pour son terroir exceptionnellement varié et ses sols argilo-calcaires, apporte au vin une élégance et une profondeur caractéristiques. Château Blassan, bien que jeune par rapport à d'autres domaines bordelais, s'est rapidement bâti une réputation de producteur de vins raffinés et soigneusement élaborés.
Pour créer des accords mets-vins harmonieux, accompagnez ce Bordeaux Supérieur d'un filet de bœuf grillé ou d'un magret de canard. Les notes de fruits noirs et l'onctuosité du vin se marieront également avec des plats régionaux comme le confit de canard ou un plateau de fromages à pâte dure, typiques du Sud-Ouest de la France. Ces accords souligneront la richesse et la souplesse du vin tout en respectant ses arômes et saveurs.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe rubis profonde du vin, puis humez les arômes de fruits mûrs et de vanille émanant des fûts de chêne. En bouche, savourez l'équilibre et la complexité, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Ce vin est parfait à déguster maintenant, mais il pourra également bien se développer en cave pendant quelques années.
