Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1997 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux supérieur |
| Château / Domaine | Lataste |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1998 - 1999
|
Maturité
2000 - 2004
|
Apogée
2005 - 2011
|
Déclin
2012 - 2021+
|
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Avis Viniou
Le Château Lataste 1997 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux Supérieur, une région viticole réputée de France. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de Bordeaux sont typiquement élaborés à partir de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1997 a été caractérisé par des conditions climatiques relativement douces, avec un été relativement frais et quelques pluies en septembre, ce qui a donné des vins plaisants avec des tanins souples. Le terroir de Bordeaux est marqué par des sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, permettant la création de vins complexes et élégants grâce à une viticulture méticuleuse.
La région de Bordeaux est l'une des plus célèbres au monde pour la production de vin. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l'océan Atlantique, offrant des hivers doux et des étés modérés. Bordeaux jouit d'une longue histoire viticole, enracinée depuis l'époque romaine, et a cultivé une réputation de qualité et de distinction au fil des siècles.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 1997, il est recommandé de servir des plats savoureux qui sauront mettre en valeur sa structure et sa rondeur. Optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Des plats en sauce, comme un coq au vin, ou encore des fromages affinés tels qu'un comté ou un brie de Meaux, offriront également un bel accord.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer tous ses arômes et de mettre en avant sa finesse, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Une aération préalable, d'une heure environ, peut également être bénéfique pour réveiller ses subtilités aromatiques.
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Bordeaux Bordeaux supérieur Château Lataste 1997