Avis Viniou
Le Château Reignac "Cuvée Balthus" 2015 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux Supérieur. Cette cuvée est souvent reconnue pour sa richesse et son élégance. Le millésime 2015, en particulier, est réputé comme une excellente année à Bordeaux, offrant des vins aux arômes complexes et aux tanins bien intégrés. Bien qu'il n'y ait pas d'indication spécifique sur le cépage dans les informations fournies, la région de Bordeaux est traditionnellement dominée par des cépages comme le Merlot, qui produit des vins souples et fruités, et le Cabernet Sauvignon, réputé pour sa structure et sa longévité. Vinifié au sein du Château Reignac, ce vin a probablement bénéficié d'un élevage soigné en fûts de chêne, contribuant à sa complexité aromatique et son potentiel de garde.
La région viticole de Bordeaux est l'une des plus emblématiques au monde, fameuse pour son climat océanique tempéré qui permet une maturation lente et progressive des raisins, favorisant ainsi l'équilibre aromatique. Le sol, composé de graves, d'argile et de calcaire, offre un drainage optimal et un terroir exceptionnel pour la vigne. Bordeaux a une histoire viticole riche, ses vins étant recherchés depuis des siècles, ce qui témoigne d'un savoir-faire ancestral.
Pour sublimer la dégustation du Château Reignac "Cuvée Balthus" 2015, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un entrecôte bordelaise. On peut également l'apprécier avec un confit de canard ou des plats à base de champignons, qui soulignent la complexité du vin. Pour un accord régional parfait, pensez à un magret de canard sauce aux pruneaux.
Pour savourer pleinement ce Bordeaux supérieur, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra à ce vin de révéler toute sa palette aromatique et d'exposer pleinement sa structure élégante.
