Avis Viniou
Le Château Grand Ferrand Cuvée K de Malbec 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, située au cœur de la célèbre région viticole de Bordeaux. Composé exclusivement de Malbec, cépage connu pour ses tannins puissants et sa pigmentation intense, ce vin révèle une robe sombre et profonde. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi une concentration et une richesse aromatique exceptionnelles. Bien que le vin ne bénéficie d'aucune certification biologique ou de techniques de vinification spécifiques mentionnées, il illustre parfaitement le savoir-faire traditionnel de la région.
La région de Bordeaux est réputée pour la diversité de ses microclimats et ses sols variés, mélange unique de graves, argile et calcaire, contribuant à la complexité et à la finesse des vins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et l'appellation Bordeaux Supérieur est souvent perçue comme un gage de qualité, garantissant un élevage minimum de 12 mois pour davantage de rondeur.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, telles qu'une entrecôte bordelaise, ou encore un magret de canard rôti. Les plats à base de champignons ou un cassoulet peuvent aussi se marier harmonieusement avec la rondeur du Malbec de cette cuvée. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par un agneau de Pauillac, reconnaissable pour sa tendreté et son goût délicat.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler tous ses arômes et tannins veloutés. Il est conseillé de le carafer quelques heures avant la dégustation afin que le vin puisse s'ouvrir pleinement et dévoiler la richesse de son bouquet aromatique.
