Vins Bordeaux supérieur Château Haut-Rieuflaget - Grand Juan - 2020

Avis Viniou

Le Château Haut-Rieuflaget 2020 "Cuvée Grand Juan" est un Bordeaux Supérieur rouge sec, élaboré à partir d’assemblages traditionnels de la région, majoritairement du Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Ce millésime 2020 se caractérise par une robe rubis profonde. Le nez séduit par des arômes intenses de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichis de notes épicées et d’une subtile touche boisée qui traduit un élevage maîtrisé en barriques. En bouche, la structure est souple mais bien présente, avec des tanins fondus apportant de la rondeur, et une finale persistante marquée par une légère pointe toastée.

La région de Bordeaux, et plus précisément l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente et complète des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux de ces terroirs apportent une belle complexité et de l’élégance aux vins. Historiquement, Bordeaux Supérieur se distingue par ses vins plus élaborés, issus de parcelles soigneusement sélectionnées, offrant une expression authentique du savoir-faire bordelais. Les millésimes récents, comme 2020, profitent d’une météo généreuse : chaleur modérée et belles conditions de maturité, donnant des vins riches et harmonieux.

Pour sublimer la Cuvée Grand Juan, privilégiez des accords classiques de la table bordelaise : une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore un agneau de Pauillac rôti seront parfaits avec la texture et les arômes du vin. Ce Bordeaux Supérieur fait également merveille avec des fromages affinés, notamment un comté ou un Saint-Nectaire, et accompagne sans fausse note des plats mijotés comme un bœuf bourguignon.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe d’une demi-heure permettra de révéler toute la palette aromatique et d’adoucir les tanins pour apprécier pleinement la finesse et la générosité de ce Bordeaux.