Avis Viniou
Le Château Des Gravières 2018 est un Bordeaux Supérieur rouge, se distinguant par sa cuvée CastelNoir. Ce vin est issu d'un assemblage typique de Bordeaux, comprenant certainement des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et peut-être le Cabernet Franc. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié dans cette région pour sa maturité et son équilibre. Le terroir du Château Des Gravières, où les sols sont riches en graves (graviers), permet un excellent drainage, favorisant des raisins d'une grande concentration aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles couplées à un éventuel passage en barrique ajoutent des nuances complexes et boisées.
Le Bordeaux Supérieur provient de la vaste et historique région viticole de Bordeaux, connue pour son climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Cette région offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, avec des sols variés allant des graves aux argiles. Bordeaux est le berceau des vins d'assemblage, et sa réputation remonte à plusieurs siècles, rendant ses vins célèbres dans le monde entier.
Ce Château Des Gravières harmonise particulièrement bien avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes grillées, comme un magret de canard aux herbes ou une belle entrecôte à la bordelaise. Vous pouvez également l'apprécier avec des plats typiques de la région bordelaise, tels qu'un agneau de Pauillac rôti. Les fromages affinés, en particulier les fromages à pâte pressée comme le Comté ou le Saint-Nectaire, accompagneront également parfaitement ce vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, dégustez ce Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C. Cela vous permettra de savourer toutes les subtilités de ce cru et de profiter de son potentiel de vieillissement qui saura se développer en bouteille durant quelques années.
