Avis Viniou
Le Domaine Lourme 2016 est un Bordeaux Supérieur en provenance de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir d'un assemblage des cépages emblématiques de Bordeaux, qui incluent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une excellente maturité des raisins, avec une complexité aromatique et une bonne structure tannique. Le terroir de l'appellation Bordeaux Supérieur, se caractérise par des sols variés, souvent composés d'argiles et de graves, ce qui permet de produire des vins bien équilibrés et de bonne garde.
La région de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses du monde viticole. Avec son climat océanique tempéré, elle jouit d'hivers doux et d'étés chauds avec une pluviométrie modérée, conditions idéales pour la viticulture. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'antiquité, et son développement s'est accentué au Moyen Âge grâce au commerce florissant avec les Anglais. Aujourd'hui, Bordeaux est synonyme de qualité et de tradition vinicole.
Ce Bordeaux Supérieur accompagnera à merveille des plats de viande en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les saveurs intenses et les tanins structurés se marieront également bien avec un magret de canard aux épices ou encore des plats de fromages affinés. Pour une touche régionale, il pourrait être servi avec un agneau de Pauillac rôti, soulignant l'élégance du vin avec les riches saveurs de la viande.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra de libérer la complexité aromatique du vin, révélant des notes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées. Avant de le déguster, une ouverture quelques heures à l'avance ou un passage en carafe pourrait également aider à mieux apprécier ses arômes et sa texture en bouche.
