Vins Bordeaux supérieur Haussmann - Baron Eugène - 2018

Avis Viniou

Le Château Haussmann Bordeaux Supérieur 2018, portant la distinction de la Cuvée Baron Eugène, est un vin rouge sec illustrant l'élégance traditionnelle des vins de Bordeaux. Issu du millésime 2018, ce vin se compose généralement d'un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une pointe de Cabernet Franc, bien que les proportions exactes ne soient pas spécifiées ici. Ce millésime, caractérisé par des conditions climatiques favorables avec un été sec et chaud suivi de vendanges précoces, offre des vins riches en arômes et bien structurés. Le terroir des Bordeaux Supérieurs est réputé pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui confèrent aux vins une profondeur et une longévité appréciables.

Le Bordeaux est une région viticole emblématique située dans le sud-ouest de la France. Ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences maritimes qui permettent une maturation progressive des raisins, contribuant à la complexité aromatique et à l’équilibre des vins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à plus de deux mille ans, et ses techniques de vinification se sont perfectionnées au fil des siècles, plaçant Bordeaux au sommet des régions productrices dans le monde.

Ce Bordeaux Supérieur se marie merveilleusement avec des plats de viande rouge comme un filet de bœuf grillé ou un agneau rôti. Les plats régionaux tels que le magret de canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise à la sauce au vin rouge en feraient également des compagnons idéaux. Pour un accord plus fromager, un plateau de fromages affinés, incluant notamment le Cantal ou le Saint-Nectaire, amplifiera l'expérience de dégustation.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour pleinement savourer ses arômes et son équilibre. Un passage en carafe avant le service peut également être bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer au mieux.