Vins Bordeaux supérieur Château Bellevue Lançon - 2012

Avis Viniou

Le Château Bellevue Lançon 2012 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, une dénomination prestigieuse de la région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 2012 se caractérise par des vendanges marquées par des conditions climatiques variables. La période précédant la récolte a bénéficié de conditions favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée, les Bordeaux Supérieurs sont souvent conçus à partir d'un savant mélange des cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. La vinification de ce vin sec est conduite avec soin pour optimiser l'expression du fruit et la richesse du terroir.

Le terroir bordelais est renommé pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, qui apportent une structure et une complexité remarquables aux vins. Le climat maritime tempéré par l'océan Atlantique favorise une maturation lente et homogène des raisins, contribuant à la finesse de leurs arômes. L'histoire de Bordeaux en tant que région productrice de vin remonte à l'ère romaine, et elle a su maintenir sa renommée à travers les siècles grâce à des vins d'une qualité constante et inégalée.

En matière d'accords mets-vins, le Château Bellevue Lançon 2012 se prête bien à une variété de plats. Sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges se marient parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou encore une entrecôte bordelaise aux échalotes. Pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise ou un cassoulet de Castelnaudary souligneront les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa voluptueuse texture en bouche. Une aération préalable, d'environ une heure, est également recommandée pour révéler tout le potentiel de ce millésime.