Vins Bordeaux supérieur Chateau Sandoy-Perrinat - Grande Cuvée - 2022

Avis Viniou

Le Château Sandoy-Perrinat propose une Cuvée Grande Cuvée de Bordeaux supérieur millésime 2022. Ce vin rouge de la région de Bordeaux témoigne d'un assemblage typique, riche et complexe en arômes, probable mariage de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud avec une bonne maturité des raisins, révèle un vin généreux et structuré. Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, vend des vins réputés pour leur finesse et leur élégance. Le Château Sandoy-Perrinat, fort de son histoire locale, s'inscrit dans cette tradition d'excellence avec des techniques de vinification mêlant classicisme et innovation.

Pour sublimer ce Bordeaux supérieur, optez pour des plats qui célèbrent ses tanins et sa rondeur. Des viandes rouges grillées telles qu'un magret de canard ou une entrecôte aux échalotes conviendront parfaitement. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le gouda affiné s'accorderont également avec élégance à ses arômes. Au-delà des classiques, une lampée de ce vin s'ajustera magnifiquement à un confit de canard, spécialité culinaire de la région bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux supérieur, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge profond aux reflets grenat. Laissez-vous ensuite séduire par ses arômes, en remuant légèrement le verre pour libérer ses notes de fruits noirs et d'épices. À la dégustation, savourez sa structure, son équilibre et sa longévité en bouche. Avec ces étapes, ce joyau bordelais révèlera toutes ses subtilités.