Vins Bordeaux supérieur Château Petrus Gaïa - N°2 - 2003

Avis Viniou

Le Château Petrus Gaïa, Bordeaux supérieur, Cuvée N°2 de 2003 est un vin rouge alliant le charme du terroir bordelais à l'élégance caractéristique des grands crus de cette région. Ce millésime 2003, marqué par un été particulièrement chaud, confère au vin une richesse en concentration et en arômes. Le vin, bien structuré, révèle des notes de fruits noirs mûrs, de cerise, de pruneaux ainsi que des nuances de cuir et d'épices douces. La température élevée de l'année a permis une parfaite maturation des raisins, offrant des tanins soyeux et un bel équilibre.

La région de Bordeaux, connue mondialement pour ses vins, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés modérément chauds favorisent une longue période de maturation pour les raisins. Le sol gravelo-argileux, typique de la région, est idéal pour produire des vins rouges robustes et aptes au vieillissement. Bordeaux a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et ses vins sont réputés pour leur raffinement et leur complexité.

Pour sublimer ce Bordeaux supérieur, je recommande de l'associer à des mets savoureux et bien élaborés. Les viandes rouges grillées, les plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin se marient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience régionale, un magret de canard aux figues serait un choix judicieux. Les fromages à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, peuvent également rehausser ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température oscillant entre 16 et 18°C. Il peut être aéré avant le service pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Cette aération lui procurera l'ampleur nécessaire pour exhaler toutes ses fragrances délicates.