Vins Bordeaux supérieur Château Issan - Moulin d'Issan - 2017

Avis Viniou

Le Château Issan, avec sa cuvée Moulin d'Issan 2017, offre un vin rouge typiquement bordelais, élaboré sous l'appellation Bordeaux Supérieur AOC. Ce vin met en avant un assemblage typique de la région, principalement de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 a été caractérisé par des conditions climatiques difficiles avec des gelées au printemps, mais les vignes les plus résistantes ont su offrir des raisins concentrés en saveurs. Le terroir de cette cuvée provient de sols riches en argiles graves, un terrain idéal pour la culture du Merlot, permettant d'obtenir des vins à la fois puissants et équilibrés. La vinification traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin des arômes boisés subtils qui viennent s'ajouter aux notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces.

La région de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses au monde, connue pour ses vins d'assemblage harmonieux. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et régulière des raisins, alors que les sols graveleux et argileux apportent complexité et profondeur aux vins. L'histoire viticole de Bordeaux, dont les origines remontent à l'époque romaine, combine tradition et excellence.

Pour accompagner ce Moulin d'Issan 2017, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard au poivre vert ou un bœuf bourguignon. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard se marieront aussi à merveille avec ses tannins soyeux et ses arômes fruités. Des fromages affinés comme le Comté ou un Saint-Nectaire matûre compléteront avec élégance votre dégustation.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C, afin de profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa structure en bouche. Vous pouvez le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.