Vins Bordeaux supérieur Château Saye - 2016

Avis Viniou

Le Château Saye 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Bordeaux Supérieur AOC. Ce millésime, issu d'une année favorable dans la région, offre une expérience sensorielle riche et complète. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, les Bordeaux Supérieur sont traditionnellement des assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon, avec parfois une touche de Cabernet Franc. Ce mariage harmonieux donne généralement des vins avec une belle structure, des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées, complétées par des tanins bien présents mais fondus grâce à quelques années de vieillissement.

La région de Bordeaux, mondialement réputée pour ses vins d'exception, bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols de la région, souvent composés de graves, de calcaires et d'argile, apportent complexité et diversité aux vins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'Antiquité, mais c'est au cours du Moyen Âge que les vins de Bordeaux ont commencé à être reconnus et appréciés à l'international.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, il est idéal de l'associer avec des mets de caractère. Pensez à un entrecôte grillée, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un confit de canard. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d'un plateau de fromages du Sud-Ouest, comme le comté affiné ou le brie de Meaux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour qu'il dévoile pleinement ses arômes et sa texture. Il est également recommandé d'ouvrir la bouteille une heure avant pour permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité. Le Château Saye 2016 est ainsi prêt à offrir un moment de plaisir et de convivialité.