Vins Bordeaux supérieur Non déterminé - 1988

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 1988 est un vin rouge élaboré dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin emprunte les notes typiques de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, qui propose souvent des vins équilibrés et structurés. Le millésime 1988 est connu pour sa qualité et sa capacité à bien vieillir. Bien qu'il ne soit pas précisé ici, le Bordeaux Supérieur se compose souvent d'un assemblage de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ces cépages donnent naissance à un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et des notes délicates d'épices, souvent accompagnées d'une touche de chêne grâce à son élevage en barriques.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, apportent structure et profondeur aux vins de Bordeaux. Depuis des siècles, Bordeaux est une région viticole emblématique, reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins, issus d'un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, il est opportun de considérer des plats régionaux tels que le magret de canard aux cèpes ou un confit de canard. Les viandes rouges grillées ou rôties se marient également à merveille, tout comme un plateau de fromages affinés, tels que le camembert ou le brie, qui rehaussera sa complexité et sa finesse.

Enfin, pour apprécier pleinement ce vin d'exception, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Pensez à le carafe quelques heures avant la dégustation afin de libérer tous ses arômes et d'adoucir ses tanins. Cela vous permettra de savourer ce vin à sa pleine maturité, et de le partager dans les meilleures conditions possibles.