Vins Bordeaux supérieur Château Des Spoureys - 2002

Avis Viniou

Le Château Des Spoureys 2002 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur AOC, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 2002 a bénéficié de conditions climatiques assez contrastées, avec un été chaud et sec suivi de précipitations en septembre, qui ont nécessité une sélection rigoureuse lors des vendanges. Le vin est généralement un assemblage typique de Bordeaux, souvent composé de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, même si les proportions exactes ne sont pas spécifiées ici. Le terroir de Bordeaux Supérieur se distingue par ses sols graveleux, argileux et calcaires, contribuant à des vins à la fois structurés et élégants.

La région de Bordeaux est synonyme de tradition et de qualité dans l'univers viticole. Ce vaste territoire, traversé par la Garonne et la Dordogne, offre un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Avec son histoire riche remontant à l'ère romaine, Bordeaux s'est imposée comme une référence mondiale pour les amateurs de vin, grâce à son savoir-faire et sa diversité de terroirs.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2002, envisagez des plats qui mettront en valeur sa structure et sa complexité. Pensez à un confit de canard ou des côtelettes d'agneau grillées. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal seront également d'excellents compagnons, permettant au vin de s'exprimer pleinement.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances. Pensez à le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Observez sa couleur rubis profond avant de percevoir ses arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois, typiques d'un Bordeaux bien mûri avec les années.