Vins Bordeaux supérieur Lamont Financière - Dionisos - 2016

Avis Viniou

Le vin Cuvée Dionisos 2016 du Château Lamont Financière est un Bordeaux Supérieur rouge, une appellation reconnue pour ses vins de qualité dans la vaste région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est un assemblage typique des cépages bordelais, bien que la composition précise ne soit pas indiquée, il contient probablement du merlot, du cabernet sauvignon, et peut-être du cabernet franc, des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2016 est réputé pour la qualité des vins qu'il a produits, caractérisé par un équilibre parfait entre richesse aromatique et structure tannique, grâce à des conditions climatiques idéalement favorables durant l’année.

La région de Bordeaux est divisée en plusieurs sous-régions et appellations, chacune ayant ses particularités. Bordeaux Supérieur AOC est une appellation avantageuse, englobant des vins plus concentrés et plus structurés que ceux classés en Bordeaux générique. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par la proximité de l’Atlantique, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les sols variés, principalement composés de sables et de graviers, contribuent à la complexité des vins produits.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2016, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un filet de bœuf ou un carré d’agneau. Les plats traditionnels bordelais comme le magret de canard se marieront également à merveille avec ce vin. Les fromages affinés, notamment le comté ou le brie, compléteront à merveille les tanins et les saveurs fruitées de ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la texture de ce Bordeaux Supérieur, je conseille de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier toute la complexité de ses arômes et d’obtenir une belle structure en bouche. Assurez-vous de le laisser respirer quelques minutes après l’avoir débouché pour pleinement savourer son bouquet.