Vins Bordeaux supérieur Château Saint Seurin de Leviac - Cuvée MINGOT - 2010

Avis Viniou

Le Château Saint Seurin de Leviac propose avec sa Cuvée Mingot 2010 un Bordeaux Supérieur AOC à découvrir. Ce vin rouge, issu principalement des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, est typique de la région avec sa robe pourpre intense. Le millésime 2010 est connu pour être exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins à la fois puissants et équilibrés. Ce vin a probablement bénéficié d'une vinification attentive, privilégiant une extraction douce pour mettre en valeur le fruit tout en permettant une belle structure tannique.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement les appellations régionales comme celle-ci, est célèbre pour ses conditions climatiques idéales pour la viticulture. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, allant des graves à l'argile, permettant une expression diversifiée des cépages.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Mingot 2010 se prête magnifiquement à des plats tels qu'un confit de canard, une entrecôte grillée ou encore un magret de canard aux cerises. Pour un clin d'œil aux spécialités bordelaises, servez-le avec des cèpes de Bordeaux sautés à l'ail et au persil. Les notes fruitées et les tanins bien présents du vin compléteront idéalement les saveurs riches et terreuses de ces mets.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable de quelques heures permettra aussi à ce vin de s'ouvrir et d'exhaler ses arômes complexes. Vous pourrez ainsi profiter de toute la finesse et la typicité de ce millésime exceptionnel qu'est 2010.