Vins Bordeaux supérieur Château La Petite Prade - Canon - 2020

Avis Viniou

Château La Petite Prade 2020, un Bordeaux Supérieur AOC, est un vin unique en son genre. Élaborée par le domaine familial, la cuvée Canon est un assemblage classique de cépages bordelais, typiquement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernets Franc. Le millésime 2020 bénéficie d'une récolte bien équilibrée avec des baies mûres et concentrées. Vinifié selon les principes de la biodynamie, ce vin reflète un soin particulier apporté à la vigne et au respect de l'environnement, offrant des arômes riches de fruits noirs, de cassis et de subtiles notes épicées après un élevage minutieux.

Le Bordeaux Supérieur provient d'une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, permet aux vignes de mûrir lentement, générant des raisins aux saveurs complexes. Les sols variés, un parfait mélange de calcaire, d'argile et de sables, sont idéaux pour la culture du vin. L'histoire riche de Bordeaux, marquée par des siècles de tradition viticole et d'échanges commerciaux florissants, confère à cette région une réputation de qualité et de savoir-faire inégalés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui mettent en valeur sa structure et sa profondeur. Les mets traditionnels comme le magret de canard, l'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un bœuf bourguignon sont d’excellents choix. Sur un plateau, privilégiez des fromages locaux comme un camembert affiné.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération d'environ une heure ouvrira pleinement ses arômes et ses saveurs pour une dégustation optimale.