Vins Bordeaux supérieur Château Malfard - Allegro - 2017

Avis Viniou

Le Château Malfard 2017, Cuvée Allegro, est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux supérieur AOC, en France. Sans précisions sur les cépages, la cuvée typique de cette région pourrait inclure des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. L’année 2017 fut marquée par des conditions climatiques difficiles, mais avec une sélection minutieuse et une vinification attentive, les vins produits se distinguent par leur élégance et leur structure raffinée. Sans mention de particularités en termes de vinification, on peut supposer que le vin a subi un élevage en cuves ou barriques, apportant une belle complexité aromatique et une texture soyeuse.

La région de Bordeaux, renommée mondialement pour ses vins, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols sont variés, allant des graves riches pour les vins puissants aux argilo-calcaires pour des vins plus fins et structurés. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, positionnant la région comme un acteur majeur dans le monde du vin.

Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, pensez à des plats qui sauront compléter sa richesse et son élégance. Un magret de canard à la bordelaise, une entrecôte grillée, ou encore un gigot d'agneau aux herbes seraient des choix délectables. Pour les amateurs de fromages, un fromage à pâte dure comme le comté ou un brie affiné pourraient enrichir l'expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Allegro 2017 du Château Malfard, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation ou la carafer permettra de libérer pleinement ses arômes et d'en savourer toutes les nuances aromatiques et gustatives.