Vins Bordeaux supérieur Château La Mazerolle - La Gravelière - 2019

Avis Viniou

Château La Mazerolle Cuvée La Gravelière 2019 est un Bordeaux supérieur rouge qui incarne l’expression du terroir girondin avec beaucoup d’authenticité. Issu de l’assemblage traditionnel bordelais, comprenant principalement du Merlot et du Cabernet Sauvignon, il offre une belle structure et une grande accessibilité dès sa jeunesse. Le millésime 2019 bénéficie d’une belle maturité des raisins grâce à une année marquée par une météo généreuse en ensoleillement, favorisant la concentration des arômes et des tanins soyeux. Le terroir qui entoure le château, composé de graves et d’argiles, confère au vin une belle profondeur et une signature minérale distinctive. La vinification, soignée et orientée vers l’expression fruitée, privilégie l’extraction douce pour préserver l’élégance du fruit rouge, complété par des notes légèrement épicées en finale.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux supérieur, tire sa singularité de sols variés – graves, sables, argiles – favorisant une grande diversité d’expression pour les cépages traditionnels. Le climat océanique marqué par de belles variations de température entre le jour et la nuit participe à la fraîcheur et à la complexité des vins. Cette région, forte d’une histoire viticole pluriséculaire, continue de produire des vins à la fois accessibles et dignes de la réputation mondiale du bordelais.

En termes d’accords mets-vins, la Cuvée La Gravelière 2019 accompagnera idéalement une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé ou encore un confit de canard, des mets riches et savoureux qui feront écho à la structure du vin. Vous pouvez également le servir avec une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou un plateau de fromages affinés, notamment du Saint-Nectaire ou du Comté.

Pour apprécier pleinement ses arômes, je vous conseille de carafer ce vin une heure avant le service. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, ce qui permettra d’exalter à la fois son fruité et la finesse de sa structure tannique.