Vins Bordeaux supérieur Château Materre - 2020

Avis Viniou

Le Château Materre 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur AOC, une catégorie mettant en avant la diversité et la qualité des vins de la région bordelaise. Si la fiche ne précise pas l’assemblage, on peut raisonnablement supposer la présence dominante de Merlot, accompagné généralement de Cabernet Sauvignon et/ou de Cabernet Franc, comme il est d’usage dans le Bordelais. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables permettant une belle maturité des raisins, donnant des vins à la fois structurés et généreux. L’élevage, souvent en cuve ou avec un passage modéré en fûts pour ce type de cuvée, vise à préserver le fruit tout en offrant une certaine rondeur.

Bordeaux, région historique située le long de la Garonne et de la Dordogne, profite d’un climat océanique tempéré. Les sols variés, mêlant graves, argiles et calcaires, offrent un terroir idéal pour l’expression des cépages rouges locaux. Le Bordeaux Supérieur, très répandu sur la rive droite et l’Entre-deux-Mers, est reconnu pour ses vins accessibles, mais témoignant de la richesse viticole de la région, forte de plusieurs siècles d’histoire et d’un savoir-faire réputé à travers le monde.

Château Materre, dans ce millésime 2020, propose un vin avec une belle robe rubis, des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de notes subtiles d’épices et parfois une touche florale ou légèrement torréfiée. Sa structure équilibrée permet de multiples accords. Ce vin se mariera parfaitement avec une entrecôte bordelaise sauce échalote, un confit de canard, ou des plats plus simples comme une planche de charcuteries, un gratin dauphinois ou un fromage affiné type comté ou brebis des Pyrénées.

Pour la dégustation, il est conseillé de carafer le vin une demi-heure avant le service pour l’aérer et révéler pleinement ses arômes. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour profiter de toute la richesse de sa palette aromatique et de sa structure en bouche.