Vins Bordeaux supérieur Les Gavelettes - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Gavelettes 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux supérieur AOC, l’une des signatures régionales emblématiques de la Gironde. Ce millésime 2018 bénéficie d’une parfaite maturité, marquée par une richesse du fruit, une belle structure tannique et une fraîcheur agréable. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les Bordeaux supérieurs rouges s’appuient traditionnellement sur un mariage harmonieux de Merlot, qui apporte la rondeur et le fruité, et de Cabernet Sauvignon ainsi que de Cabernet Franc, qui renforcent la structure et la complexité aromatique. Les sols variés de cette appellation — mêlant argiles, graves et calcaires — ainsi que des vinifications soucieuses de conserver la pureté du fruit, offrent au Château Les Gavelettes une expression authentique du terroir bordelais.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux, des printemps précoces et des étés suffisamment chauds pour mener les raisins à bonne maturité. Les sols sont riches et diversifiés, propices à une vigne expressive et équilibrée. Fort d’une histoire séculaire, le vignoble bordelais s’est construit une réputation mondiale grâce à la maîtrise de l’assemblage de cépages, développant des vins à la fois élégants, structurés et tournés vers la garde.

Pour sublimer le Château Les Gavelettes 2018, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cèpes. Les fromages affinés, tels que le Cantal ou le Comté, s’harmonisent également parfaitement avec la structure et la gourmandise du vin. Pour un clin d’œil régional, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise ou d’un agneau de Pauillac rôti.

Avant de le servir, prévoyez un carafage d’une heure environ pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, afin de révéler toute la finesse et la richesse fruitée du millésime. Ce vin pourra être apprécié dès maintenant ou patienté encore quelques années pour ceux qui aiment la complexité des tanins fondus.