Vins Bordeaux supérieur Château Landoy-Perrin - 2022

Avis Viniou

Le Château Landoy-Perrin 2022 est un Bordeaux Supérieur rouge issu d’un assemblage traditionnel, même si le détail des cépages n'est pas précisé. On peut supposer la prédominance du merlot, accompagné du cabernet sauvignon et peut-être d’une touche de cabernet franc, comme il est d’usage dans l’appellation. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo clémente avec un bel ensoleillement, apportant aux raisins une maturité optimale, tout en préservant fraîcheur et structure. La vinification, probablement classique pour l’appellation, vise à exprimer le fruit, soutenu par une extraction modérée des tanins afin d’obtenir une bouche ronde, souple et équilibrée.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, se caractérise par son terroir hétérogène, composé surtout de sols argilo-calcaires et graveleux, favorisant une expression nuancée des cépages bordelais. Le climat océanique tempéré apporte la douceur et l’humidité indispensables à la maturation lente des raisins, permettant de développer complexité aromatique et finesse. L’histoire de Bordeaux est riche : c’est l’une des régions viticoles les plus renommées du monde, où le savoir-faire viticole s’est transmis au fil des siècles, assurant à l’appellation Bordeaux Supérieur un très bon rapport qualité-prix.

Ce vin s’accordera idéalement avec des plats de la cuisine du Sud-Ouest, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard grillé. Il se marie tout aussi bien avec un gigot d’agneau rôti, des côtelettes de veau ou des fromages à pâte pressée non cuite, type tomme ou cantal. Pour un accord local, accompagnez-le d’un confit de canard ou d’un cassoulet, il saura répondre à la richesse et à la profondeur de ces mets.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges et noirs, d’une touche d’épices et d’une bouche souple, servez le Château Landoy-Perrin 2022 à une température de 16-18°C. Il peut être carafé une trentaine de minutes avant le service pour favoriser son ouverture, notamment s’il est dégusté dans sa jeunesse.