Vins Bordeaux supérieur Château La Rode - 2014

Avis Viniou

Le Château La Rode 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur AOC, élaboré dans la tradition des grands vins de Bordeaux. Cette cuvée du millésime 2014 exprime toute la générosité de son terroir et la rigueur d’une vinification attentive, d’autant qu’elle bénéficie d’une certification biologique. Typiquement, un Bordeaux supérieur rouge est constitué d’un assemblage des cépages phares de la région : principalement le Merlot, qui apporte souplesse et fruité, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, ajoutant structure, complexité aromatique et potentiel de garde. Le millésime 2014 a profité d’un été tempéré suivi d’un automne exceptionnellement ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins. Le vin présente une robe grenat profonde, un nez expressif marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, de légère épice et des touches boisées discrètes. En bouche, le vin est équilibré, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une persistance agréable sur des notes légèrement réglissées.

Installée au cœur de la grande région bordelaise, l’appellation Bordeaux supérieur s’étend sur des terroirs variés, souvent situés sur des coteaux bien exposés, bénéficiant de sols argilo-calcaires ou graveleux. Ce terroir, allié à un climat océanique tempéré, garantit à la fois une fraîcheur bienvenue et une maturité régulière des baies. L’histoire viticole de Bordeaux s’ancre dans la recherche d’assemblages harmonieux, donnant naissance à des vins à la fois structurés, élégants et aptes à la garde, taillés pour accompagner une table généreuse.

Pour magnifier ce Château La Rode 2014, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, l’agneau du Sud-Ouest, un magret de canard sauce aux airelles, ou encore un rôti de bœuf. Les fromages affinés, tels que le comté ou la tomme de brebis, s’accordent également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, un confit de canard aux pommes de terre sarladaises soulignera son caractère authentique.

Il est conseillé de servir ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Vous pourrez ainsi apprécier toute la subtilité de son bouquet et la qualité de ses tanins. Si vous souhaitez prolonger sa garde, ce vin pourra encore évoluer positivement quelques années en cave.