Vins Bordeaux supérieur Château Puy Laborde - Bordeaux Supérieur - 2018

Avis Viniou

Château Puy Laborde 2018 est un Bordeaux Supérieur rouge dont le style illustre tout le charme de cette appellation. Assemblé à partir des cépages emblématiques du Bordelais, principalement le Merlot accompagné du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, ce millésime 2018 bénéficie des conditions climatiques idéales de l’année, offrant un vin à la fois riche, équilibré et plein de gourmandise. Le vignoble, situé sur des sols argilo-calcaires typiques de la région, permet aux raisins de développer une belle maturité et une profondeur aromatique remarquable. Le soin apporté à la vinification aboutit à un vin alliant fruité et structure, marqué par des notes de fruits rouges mûrs, une touche de réglisse et des tanins fins mais présents, révélant un potentiel de garde intéressant.

La région bordelaise, dont est issue cette cuvée, est mondialement reconnue pour son histoire viticole millénaire. Le climat océanique tempéré est adouci par la proximité de l’Atlantique, offrant des étés doux, propices à la lente maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux favorisent un enracinement profond de la vigne et une expression complexe du terroir. Bordeaux Supérieur se distingue par des rendements plus contrôlés et des exigences de maturité élevées, gages de la qualité de ses vins, qui possèdent souvent plus de structure que les simples Bordeaux.

Pour accompagner Château Puy Laborde 2018, privilégiez des plats de terroir et de gastronomie généreuse. Il mettra en valeur une entrecôte grillée, un magret de canard aux cèpes ou un gigot d’agneau au romarin. Les spécialités locales telles que l’entrecôte à la bordelaise, les côtes de bœuf ou une assiette de fromages affinés (Saint-Nectaire, Cantal) sont également des choix judicieux.

Je vous recommande d’ouvrir ce vin une demi-heure avant dégustation afin qu’il s’aère et dévoile toute sa palette aromatique. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, son équilibre et la finesse de ses tanins.