Vins Bordeaux supérieur Régnac - 2022

Avis Viniou

Le Château Régnac 2022 en appellation Bordeaux Supérieur AOC est un vin rouge représentatif du savoir-faire bordelais. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, on peut s’attendre à une dominante de Merlot, typique de la région, complétée par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions météorologiques favorables, promet des vins à la fois puissants et charmeurs, dotés d’une belle maturité du fruit. Le terroir du Château Régnac, composé de sols argilo-graveleux, permet aux raisins de conserver fraîcheur et structure, tandis que la vinification traditionnelle en cuves inox et éventuellement en barriques confère au vin équilibre et complexité.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux influences de l’Atlantique qui apportent douceur et régularité tout au long de l’année. Les sols variés, majoritairement composés de graves, d’argile et de calcaire, sont particulièrement propices à l’épanouissement des cépages traditionnels de la région. Bordeaux possède une histoire viticole prestigieuse, fruit d’un héritage remontant au Moyen Âge et aujourd’hui reconnu dans le monde entier. Les Bordeaux Supérieurs se distinguent par des rendements plus faibles et une durée d’élevage un peu plus longue que les Bordeaux classiques, ce qui confère généralement davantage de concentration et d’élégance.

Ce Bordeaux Supérieur accompagnera à merveille un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau au thym. Les plats régionaux, comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes sautés, se marieront également bien à ses tanins mûrs et à son bouquet fruité. Il ravira aussi avec des plateaux de fromages à pâte pressée, type Ossau-Iraty ou Saint-Nectaire.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement aéré en carafe une trentaine de minutes afin de libérer tous ses arômes. Cela permettra d’apprécier pleinement sa rondeur, ses notes de fruits rouges mûrs et ses subtiles touches épicées.