Vins Bordeaux supérieur Château Guiteronde - Cuvée de l'Île du Soleil - 2006

Avis Viniou

Le Château Guiteronde 2006, dans sa cuvée "Cuvée de l'Île du Soleil", est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur AOC. Ce millésime est composé d'un assemblage typique de la région, associant généralement le merlot, dominant par sa souplesse et son fruité, complété par le cabernet sauvignon et le cabernet franc qui apportent structure, fraîcheur et potentiel de garde. Le millésime 2006, marqué par une météo contrastée, donne des vins alliant maturité des fruits et une certaine fraîcheur, reflétant bien l’équilibre propre à la région. Si la vinification n'est pas précisée, la mention "Supérieur" garantit des rendements modérés, une maturité des raisins plus poussée et, souvent, un élevage rigoureux en fût de chêne pour arrondir les tanins.

Le Bordeaux Supérieur s’inscrit dans l’histoire viticole de la région de Bordeaux, vaste vignoble aux terroirs variés. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et la régulation de la Garonne et la Dordogne, favorise une maturation lente des raisins. Les sols, généralement argilo-calcaires ou graveleux, apportent finesse et structure aux vins. Cette région symbolise depuis des siècles le classicisme, l’élégance et la convivialité à la française.

Avec sa structure équilibrée, ses notes de fruits rouges mûrs, de légers arômes d’épices douces et un joli fondu des tanins, ce Bordeaux Supérieur accompagnera idéalement une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou encore un gigot d’agneau rôti aux herbes. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal vieilli feront également d’heureux compagnons. Pour évoquer la tradition régionale, un plat comme la lamproie à la bordelaise révèlera toute sa subtilité aux côtés de ce vin.

Ouvrez la bouteille au moins une heure avant service pour permettre au vin de s’aérer et exprimer pleinement ses arômes. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, ce qui mettra en valeur sa palette aromatique et sa structure. Un plaisir classique, à savourer dès aujourd’hui ou à conserver encore quelques années dans de bonnes conditions.