Vins Bordeaux supérieur Château Prieuré Marquet - Château Prieuré Marquet - 2018

Avis Viniou

Le Château Prieuré Marquet 2018, en Bordeaux Supérieur, est un vin rouge issu d’un assemblage typique de la région, où le Merlot domine souvent, accompagné du Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc ou de Malbec. Le millésime 2018 s’est démarqué par la qualité de ses raisins, bénéficiant d’une climatologie très favorable, avec un été chaud et sec qui a permis une parfaite maturité des baies. Ce vin exprime au nez des arômes intenses de fruits noirs mûrs, comme la cerise et la mûre, complétés par des notes fines d’épices douces, parfois de réglisse ou de tabac, et une touche boisée si l’élevage en barrique est marqué. En bouche, la structure tannique, souple et arrondie, s’équilibre avec une fraîcheur élégante et une belle longueur aromatique.

La région de Bordeaux, et particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, s’étend sur un vaste terroir de la rive droite et de l’entre-deux-mers, avec des sols argilo-calcaires et graveleux favorables à la culture du Merlot. L’influence océanique du climat garantit douceur et humidité, ce qui contribue à la maturité progressive des raisins et à l’expression fruitée et soyeuse des rouges de la région. Bordeaux jouit d’une histoire viticole séculaire, ayant su composer, depuis le Moyen-Âge, avec les aléas du climat et de l’économie pour façonner une identité forte et reconnue dans le monde entier.

Ce Bordeaux Supérieur accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, ainsi que des plats mijotés typiques de la région, à l’instar d’un confit de canard ou d’un agneau de Pauillac. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages à pâte dure tels que le comté affiné ou la tomme de brebis, et pourra sublimer une assiette de charcuteries fines.

Pour une dégustation optimale, pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures avant le service afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa richesse et ses nuances.