Avis Viniou
Le Château Lecourt Caillet Cuvée Prestige 2022 est un vin rouge originaire de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, dans la grande région bordelaise, sur la rive droite de la Garonne. Principalement composé des cépages classiques de Bordeaux, typiquement Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin se distingue par la richesse de sa matière et une expression aromatique toujours élégante. Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un cycle végétatif équilibré, ce qui a permis d’atteindre une belle maturité des raisins. En vinification, l’accent est généralement mis sur l’extraction contrôlée afin de préserver à la fois fruité et fraîcheur, tout en garantissant une structure propice au vieillissement. La Cuvée Prestige, proposée par le Château Lecourt Caillet, reflète souvent une sélection des meilleures parcelles du domaine pour rechercher davantage de profondeur et de complexité.
Le Bordeaux Supérieur AOC se distingue des Bordeaux classiques par des conditions de production parfois plus strictes, notamment des rendements plus faibles et de plus longues périodes d’élevage. Les sols de la région combinent argiles, graves et sables, offrant aux vignes des réserves hydriques idéales, tandis que le climat océanique tempéré avec une influence de la Garonne contribue à l’équilibre et à la finesse des vins produits. Bordeaux bénéficie d’une histoire viticole d’exception, remontant à l’Antiquité, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce vin rouge structuré aux arômes de fruits noirs mûrs, de subtiles notes boisées et d’épices douces s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il accompagnera avec élégance les fromages à pâte affinée et pourra sublimer des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou un agneau de Pauillac.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir le Château Lecourt Caillet Cuvée Prestige 2022 entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe afin d’aérer le vin et libérer l’ensemble de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour son fruit plein de jeunesse, ou encore patienter quelques années en cave pour développer des notes tertiaires plus complexes.
