Vins Bordeaux supérieur Château Lamothe - Grande Réserve - 2014

Avis Viniou

Château Lamothe 2014 Cuvée Grande Réserve, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge issu de l’un des terroirs emblématiques de la région bordelaise. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages Merlot dominant, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc, ce millésime 2014 révèle une maturité classique, portée par la fraîcheur et la finesse propres aux meilleurs Bordeaux de cette cuvée. Après une vinification traditionnelle et un élevage soigné, ce vin développe des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cerises, de prune, subtilement relevés de notes boisées, torréfiées et d’épices douces. Les tanins, fondus après quelques années de garde, apportent une structure élégante, tout en conservant une jolie vivacité en finale.

La région de Bordeaux, vaste et prestigieuse, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorisant une maturité optimale des raisins sans excès de chaleur. Les sols variés, mêlant argiles, graves et sables, confèrent aux vins une palette aromatique riche et nuancée, tandis que les traditions viticoles séculaires garantissent une grande constance de qualité. L’appellation Bordeaux Supérieur, souvent sous-estimée au profit de crus plus célèbres, se distingue néanmoins par des exigences de production plus strictes et des durées d’élevage plus longues, offrant des vins dotés d’une belle concentration et d’un potentiel de garde intéressant.

Pour accompagner Château Lamothe 2014, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d’agneau ou une entrecôte à la bordelaise, des volailles au jus ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les fromages à pâte dure – Comté affiné, Cantal – ou encore un plateau de charcuteries et de terrines de campagne s’accorderont aussi parfaitement avec la structure et la richesse du vin. Osez également une recette régionale telle qu’un magret de canard aux cèpes pour une expérience gustative authentique.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une demi-heure pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Il est à son apogée, mais pourra se conserver encore deux à trois ans dans de bonnes conditions. Profitez de sa générosité et de son équilibre lors d'un repas convivial.