Vins Bordeaux supérieur Château La Mazette - 2018

Avis Viniou

Le Château La Mazette 2018 est un vin rouge élaboré dans l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, une catégorie reconnue pour offrir un supplément de concentration et de complexité par rapport aux Bordeaux de base. Issu d’un assemblage traditionnel bordelais, à dominante probable de Merlot accompagné de Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc, ce millésime se distingue par une robe profonde aux reflets rubis. L’année 2018 a été marquée par un climat contrasté, avec un printemps pluvieux suivi d’un été chaud et ensoleillé, apportant au vin une belle maturité du fruit, de la rondeur et des tanins mûrs. La vinification est habituellement classique dans cette catégorie, mettant l’accent sur l’expression du fruit et l’équilibre, tout en offrant une structure suffisante pour quelques années de garde.

La région de Bordeaux, et particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, profite d’un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et graves, favorisant une maturation optimale des raisins. Située sur la rive droite et dans les zones périphériques renommées, cette sous-région bénéficie de l’influence douce de l’océan Atlantique, avec des hivers modérés et des étés chauds, propices à l’élaboration de grands vins rouges. Bordeaux jouit aussi d’une histoire viticole millénaire, ce qui se reflète dans la diversité de ses productions et la régularité de ses meilleurs domaines.

Le style de Château La Mazette 2018, sur des notes de fruits rouges mûrs, de prune, avec des touches épicées et légèrement boisées, appelle des accords de choix. Servez-le avec une pièce de bœuf rôtie, un magret de canard ou encore des plats traditionnels du Sud-Ouest comme l’agneau de Pauillac ou un confit de canard. Il accompagnera aussi très bien un plateau de fromages à pâte affinée, notamment le Saint-Nectaire ou la Tomme des Pyrénées.

Pour révéler toute sa palette aromatique, ce vin rouge bordelais demande à être dégusté autour de 16-18°C. Vous pouvez l’ouvrir une heure avant service afin de l’aérer et d’adoucir ses tanins, ce qui permettra d’apprécier toute la complexité qu’offre ce beau millésime 2018.