Vins Bordeaux supérieur Seigneur de Loubrie - 2019

Avis Viniou

Le Seigneur de Loubrie 2019, Bordeaux Supérieur AOC, est un vin rouge issu majoritairement de cépages typiques de la région bordelaise, principalement le Merlot accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2019 se distingue par une maturité optimale grâce à une météo favorable, offrant des vins généreux et expressifs. Ce vin est élaboré à partir de vignes sélectionnées, profitant d’un terroir mêlant argiles et graves, favorable à la maturation lente des baies et à la concentration aromatique. La vinification, traditionnelle dans cette appellation, met l’accent sur la préservation du fruit et l'obtention de tannins doux, souvent grâce à des elevages en cuve associés ou non à un passage en fûts de chêne.

La région viticole de Bordeaux est mondialement reconnue pour la richesse de ses sols et la diversité de ses climats. Le Bordeaux Supérieur, sous-appellation régionale, se distingue par des critères qualitatifs plus exigeants que l’appellation générique Bordeaux. Le climat océanique, adouci par la proximité de l’Atlantique, favorise une parfaite maturation des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les graves, argiles et sables façonnent des vins équilibrés, tandis que l’histoire viticole locale, héritière de plusieurs siècles de tradition, confère à chaque bouteille un véritable savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Il s’accordera à merveille avec un magret de canard rôti, une entrecôte grillée de boeuf de Bazas, ou encore des côtelettes d’agneau persillées. Pour rester dans la tradition locale, testez-le sur des cèpes à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise. Côté fromages, privilégiez les pâtes pressées comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C, idéalement après l’avoir carafé une heure pour bien libérer son potentiel aromatique. Vous apprécierez alors toute la richesse de ses fruits rouges mûrs, ses notes épicées et ses tanins soyeux.