Vins Bordeaux supérieur Château Grand Français - Petit Français - 2019

Avis Viniou

Le Château Grand Français Cuvée Petit Français 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux supérieur AOC, certifié biologique. Ce vin met en valeur l’assemblage traditionnel du Bordelais, dominé par les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, soigneusement cultivés sur des terroirs argilo-calcaires. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec, offre une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle concentration aromatique et une structure harmonieuse. La vinification, respectueuse de la matière première grâce à des pratiques bio, révèle un nez expressif de fruits rouges mûrs, de petites notes épicées et une touche boisée discrète issue d’un élevage mesuré. En bouche, la Cuvée Petit Français affiche une belle rondeur, des tanins fondus et une fraîcheur finale élégante, typique des Bordeaux accessibles mais généreux.

La région viticole de Bordeaux, et notamment l’appellation Bordeaux supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant la lente maturation des raisins et la préservation de leur fraîcheur. Les sols variés, mêlant graves, argiles et calcaires, offrent une diversité d’expression aux cépages bordelais. Bordeaux dispose d’une histoire viticole séculaire, forgée par la renommée de ses grands domaines mais aussi par le dynamisme de propriétés engagées dans la viticulture biologique telle que le Château Grand Français. L’AOC Bordeaux supérieur valorise depuis plusieurs décennies des vins rouges pleins, équilibrés et dotés d’un très bon rapport qualité-prix, parfaits pour découvrir l’esprit du vignoble bordelais.

Pour mettre en valeur ce vin rouge souple et fruité, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises, ou encore une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire ou un cantal jeune accompagneront également ses nuances fruitées et légèrement épicées. Des plats régionaux, tels que l’agneau de Pauillac rôti aux herbes ou un confit de canard, se marieront idéalement avec la structure et la fraîcheur du millésime 2019.

Je vous conseille de servir ce Bordeaux supérieur bio entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe pour lui permettre d’exprimer tout son potentiel aromatique. Ce vin peut se déguster dès maintenant ou patienter quelques années en cave pour gagner encore en finesse. Bonne dégustation !