Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux supérieur |
| Château / Domaine | Prince Larquey |
| Cuvée | Cuvée Prestige |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2014 - 2016
|
Maturité
2017 - 2020
|
Apogée
2021 - 2023
|
Déclin
2024 - 2028+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 65 % |
| Cabernet Sauvignon | 30 % |
| Cabernet Franc | 5 % |
Avis Viniou
Le Château Prince Larquey 2014, Cuvée Prestige, est un Bordeaux Supérieur AOC issu principalement de cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2014 a connu une climatologie classique avec une belle arrière-saison, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Ce vin rouge sec, soigneusement vinifié, offre une belle structure avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes subtiles d’épices douces, parfois rehaussées d’une pointe de boisé provenant de l’élevage, selon les choix du château. L’ensemble est élégant, équilibrant puissance et finesse, avec des tanins souples et une persistance agréable en bouche.
La région de Bordeaux, célèbre dans le monde entier, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, principalement constitués de graves, d’argiles et de calcaires, offrent une diversité propice à l’expression des différents cépages. L’histoire viticole de Bordeaux est multiséculaire, et l’appellation Bordeaux Supérieur se distingue par une sélection rigoureuse des parcelles et des rendements plus faibles, gages de qualité et de concentration pour les vins.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, je vous recommande de l’associer à un carré d’agneau rôti aux herbes, plat emblématique du Sud-Ouest, ou à des viandes rouges grillées telles qu’une entrecôte à la Bordelaise, relevée d’une sauce au vin. Des fromages affinés, type tomme de brebis ou Saint-Nectaire, mettront également en valeur sa structure. Il accompagne aussi volontiers un canard aux cèpes ou un parmentier de boeuf.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l’avoir, si possible, carafé une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Il révèlera alors toute la générosité de son terroir et la finesse de son assemblage.
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Bordeaux Bordeaux supérieur Château Prince Larquey Prestige 2014