Avis Viniou
Le Château Reine Audry, avec sa Cuvée Classique 2021, offre une belle représentation de l'appellation Bordeaux Supérieur, réputée pour ses vins de caractère et d'élégance. Ce vin rouge sec est issu d'un assemblage typique de Bordeaux, souvent dominé par le Merlot et complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, s'exprimant avec des arômes fruités et une structure tannique raffinée. La région Bordelaise, avec son climat océanique tempéré, ses sols argilo-calcaires et son héritage vinicole centenaire, contribue à l'élaboration de vins de grande qualité, où tradition et savoir-faire se rencontrent. Le Château Reine Audry, bien ancré dans cette tradition, jouit d'une réputation solide pour son attention aux détails et ses techniques de vinification soignées.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs qui permettront à ses caractéristiques de briller. Un confit de canard ou un magret avec une sauce aux fruits rouges saura magnifier les arômes de fruits noirs et les tanins du vin. Des plats régionaux comme un entrecôte bordelaise ou une poêlée de cèpes, mets typiques de la cuisine bordelaise, compléteraient à merveille ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux Supérieur à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et ses reflets pourpres, puis humez son bouquet pour apprécier les notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre harmonieux entre la structure tannique et le fruité généreux, typique de l'élégance des Bordeaux Supérieurs.
