Vins Bordeaux supérieur Château Roquemont - Cuvée Spéciale - 2016

Avis Viniou

Le Château Roquemont 2016, Cuvée Spéciale, est un Bordeaux Supérieur qui exprime tout le savoir-faire de cette appellation. Issu d’un assemblage traditionnel bordelais à dominante de merlot, complété par du cabernet sauvignon et du cabernet franc, ce vin rouge sec du millésime 2016 bénéficie d’une année réputée pour la générosité de sa matière et l’élégance de ses tannins. Le terroir du Château Roquemont, constitué majoritairement de sols argilo-calcaires, favorise à la fois la fraîcheur et la concentration aromatique des raisins. Une vinification soigneuse, avec une macération adaptée et un élevage partiel en fûts de chêne, confère à cette cuvée une belle complexité, associant fruits noirs mûrs, notes boisées discrètes, pointe d’épices douces et tanins soyeux.

La région de Bordeaux, en particulier l’aire des Bordeaux Supérieur, jouit d’un climat océanique tempéré, aux étés doux et aux automnes souvent ensoleillés. Cette météo, couplée à la diversité de ses sols, permet l’élaboration de vins aussi équilibrés que typés. L’histoire de la région remonte à l’Antiquité, et Bordeaux rayonne encore aujourd’hui par la qualité et la régularité de ses cuvées, de ses plus grandes propriétés jusqu’aux domaines familiaux. L’appellation Bordeaux Supérieur, plus exigeante que le Bordeaux générique, met en lumière des vins plus concentrés, bénéficiant de rendements maîtrisés et d’une maturation optimale.

Pour accompagner ce Château Roquemont 2016, privilégiez des mets traditionnels du Sud-Ouest : un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise au vin rouge, ou encore un confit d’agneau s’exprimeront pleinement avec la puissance et la rondeur du vin. Côté fromages, tournez-vous vers un Saint-Nectaire affiné ou un Cantal entre-deux pour jouer sur la texture et l’intensité des arômes.

Pour une dégustation idéale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance, et servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Dans ces conditions, le vin révélera toute sa palette aromatique et sa structure équilibrée.