Vins Bordeaux supérieur Pont de Pierre - 2017

Avis Viniou

Le Pont de Pierre 2017, bien que son assemblage précis ne soit pas spécifié, est typique des Bordeaux Supérieur, généralement composé de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques variées, mais les vins de cette année présentent souvent une belle concentration aromatique. Le terroir de l'appellation Bordeaux Supérieur, avec ses sols argilo-calcaires, offre une structure appréciable et de subtiles notes fruitées. Le climat océanique de la région, tempéré par les influences de l'Atlantique, assure une bonne maturation des raisins. Le Château Pont de Pierre, bien ancré dans la tradition bordelaise, est reconnu pour ses pratiques viticoles alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Bordeaux Supérieur à des plats savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes ou une entrecôte grillée. Les fromages affinés comme le Comté ou le Cantal rehausseront également ses notes tanniques et fruitées. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un magret de canard aux figues souligneront délicieusement sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges et épices légères. En bouche, prendre une première gorgée plus aérée, et laissez-le s’ouvrir pour percevoir toute sa complexité. Profitez ensuite des saveurs équilibrées pour savourer chaque note subtile.