Vins Bordeaux supérieur Château Roquemont - 2022

Le Château Roquemont 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, une catégorie reconnue pour sa souplesse et son rapport qualité-prix au sein du vignoble bordelais. Ce vin est majoritairement élaboré à partir des cépages traditionnels bordelais, principalement le Merlot qui apporte de la rondeur et des notes de fruits rouges mûrs, ainsi que le Cabernet Sauvignon pour la structure tannique et le potentiel de garde, parfois complété par une touche de Cabernet Franc pour la fraîcheur aromatique. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, offre des vins à la maturité aboutie, avec une belle concentration fruitée, des tanins souples et une richesse naturelle. La vinification dans ce type de cru privilégie la macération pour extraire couleur et arômes, suivie d’un élevage en cuves ou en fûts de chêne, valorisant ainsi la typicité du terroir bordelais.

La région de Bordeaux, au climat océanique tempéré, bénéficie d’une belle amplitude thermique favorisant la lente maturité des raisins. Les sols graveleux, calcaires ou argilo-limoneux autour de l’appellation Bordeaux Supérieur confèrent aux vins une complexité aromatique, une bonne structure et une capacité de garde intéressante. Bordeaux possède une histoire viticole très ancienne, qui en fait l’un des phares du vignoble français, reconnu pour ses assemblages subtils et son savoir-faire séculaire.

Pour accorder le Château Roquemont 2022, privilégiez des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme une entrecôte bordelaise au beurre d’échalotes, un magret de canard ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Il s’exprimera aussi parfaitement sur une cuisine régionale, notamment une lamproie à la bordelaise ou un cassoulet. Des fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal vieux accompagneront également à merveille ce vin.

Il est recommandé de servir ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C, à ouvrir une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de libérer toute leur complexité. Un passage en carafe peut également être bénéfique pour assouplir de jeunes tanins et exalter le fruité du millésime 2022.