Le Château Landonnet 2022, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec issu d’un terroir riche qui fait la réputation de la région bordelaise. Cette cuvée est très probablement élaborée à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, dominé par le Merlot complété souvent par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2022, marqué par une météo estivale chaude, offre un vin gorgé de fruits mûrs, à la robe profonde et aux tanins souples mais présents. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée sur ce type de domaine, met en valeur une belle expression du fruit, avec des arômes de cerise noire, de mûre et quelques notes épicées, parfois une légère touche boisée si un élevage en barrique a été pratiqué.
Le vignoble de Bordeaux, et plus précisément l’appellation Bordeaux Supérieur, s'étend sur des terres argilo-calcaires et graveleuses qui favorisent la maturité et la complexité des raisins. Le climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique apporte la juste fraîcheur nécessaire aux vignes, tout en favorisant la finesse et l’équilibre des vins. Cette zone viticole a une longue histoire, témoin d’une tradition où la diversité des sols et des cépages permet de produire des vins accessibles, généreux et particulièrement représentatifs du style bordelais.
Ce Bordeaux Supérieur rouge se prête à de nombreux accords gourmands. Il accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard. Il se marie aussi avec des plats régionaux, tels qu’un confit de canard et certains fromages à pâte pressée comme le cantal ou la tomme.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Si possible, ouvrez la bouteille une heure avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la palette de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui mais pourra aussi gagner en rondeur après deux ou trois ans de garde.
